主料:
鹌鹑，
3只岩耳，若干
辅料:
香菇，
2个
配料:
盐适量，
鸡精，
1勺，
料酒，
2勺，
葱花适量，
姜片适量岩耳鹌鹑汤的做法步骤
1.取适量新鲜岩耳，温水泡发。
2.新鲜鹌鹑3只，洗干净，要掏空内脏，令外放入汤内。
3.准备新鲜香菇2个，切片，备用。
4.葱切成葱段和葱花。葱段用来煮汤时放入，葱花用来起锅时放入。姜片若干。
5.把鹌鹑放入砂锅内，加入冷水，大火烧开，撇去浮沫。
6.加入料酒
7.加入姜片和葱段
8.煮开后，文火炖约20分钟
9.放入香菇，和岩耳。并捞出先前放的姜片和葱段。
10.放入盐，鸡精，葱花。起锅
11.可以美美的享受了。
小窍门&温馨提示
1.鹌鹑菜场有卖，但杀鹌鹑太残忍，我买的是杀好的放那里的，要当我面杀，实在看不下去。
2.姜和葱一点要等开锅以后放，能起到最大的去腥味的作用。
3.岩耳不能放的太早，容易烧化掉。在起锅前10分钟放入最为合适。
TAGS：
汤类 家常菜 汤羹 产妇 儿童 老人 秋季食谱 酒席 鹌鹑
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 香辣鸭脖的做法,香辣鸭脖怎么做,香辣鸭脖的配方及做法,香辣鸭脖图片,香辣鸭脖子,香辣鸭脖加盟店
下一篇： 麻辣鸭脖配鸡肉丝的做法,麻辣鸭脖配鸡肉丝怎么做,麻辣鸭脖配鸡肉丝好吃吗,麻辣鸭脖配鸡肉丝怎么做,麻辣鸭脖配鸡肉丝的做法,麻辣鸭脖配料
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
